壽司
壽司是日本人最喜愛的傳統食物之一，主要材料是用醋調味過的冷飯（簡稱醋飯），再加上魚肉，海鮮，蔬菜或雞蛋等作配料，其味道鮮美，很受日本民眾的喜愛。
天婦羅
天婦羅是一種日式油炸小吃，主要由海鮮和蔬菜製成，也可以找到以禽類和魚類製成的天婦羅，並以醬油，生薑和糖製成的調味料調味。天婦羅幾乎可以用任何一種蔬菜製成。一塊的大小必須能夠一口吃掉，儘管被炸了，但沒有油膩的質地。天婦羅通常搭配醬汁，將清湯，甜酒，醬油，姜，蘿蔔和香料混合在一起。
湯咖哩
在那遙遠而寒冷的北海道，還流行著一種更加清淡的「湯咖哩」，顧名思義，它已經稀釋如湯，而事實也正是如此，有人形容，與傳統的印度或者東南亞咖哩相比，它或者只能叫作「帶有咖哩味的高湯」。這個形容還是非常貼切的，因為雖然名叫「湯咖哩」，但是它並不是單純作為湯來品味，而是作為一種湯底，用來烹煮肉類、海鮮、蔬菜等，作用的確很類似於高湯。但是你卻想像不出日本人對它有多麼鍾愛。
章魚燒
你可能經常在街上看到章魚燒，它是東京最受歡迎的街頭小吃之一。章魚燒是一種酥脆的、幾乎高爾夫球大小的小吃，由小麥粉、蔥、當然還有章魚做成。字面上的意思是油炸章魚，章魚燒通常與特殊的章魚燒醬汁(類似於伍斯特郡醬汁)、蛋黃醬和魚粉一起上桌。章魚燒的外皮酥脆，內裡又軟又粘，非常適合下午享用，或者簡單地喝點啤酒當點心。章魚燒的典型價格是400~600日元（24~36元人民幣），幾乎在東京的每個角落和街道上都能買到。
河豚拉麵
河豚是日本南部島嶼城市九州的一種特產，一年四季均可使用，在冬天來一碗河豚拉麵最合適的選擇，在日本的街邊小吃攤隨處可見，很受人們歡迎。還有的人喜歡用河豚魚做成生魚片食用。
烤糯米糰
在京都，烤糯米糰一般都是蘸上砂糖或者醬油，再用海苔片捲起來。還有的是用紅豆做的餡的烤糯米糰，味道香香甜甜，特別是小孩子特別喜歡這種零食。一般在拜神或者祭祀的時候在神社邊的門前就有得賣。
日本還有好多美食值得我們去品嚐，你還吃過哪些美味的日本美食呢？
參考資料
- 京都推薦美食指南：老舖湯豆腐與創意和菓子
- 米其林推薦京都懷石料理名店
- 日本全國地元B級美食圖鑑
- 關西地區百年和菓子老舖特輯
- 東京米其林街頭小吃地圖