吃貨別錯過，10 種非吃不可的臺灣小吃推薦-拾途志

1. 蚵仔煎

蚵仔煎是臺灣頭號小吃，以肥美多汁的鮮蚵加上雞蛋、茼蒿菜，再勾芡太白粉煎成餅狀。上桌前淋上甜辣醬料，你就可以嚐到蚵仔的鮮美，以及餅皮的香甜滋味了。在各大夜市中都可以品嚐到它，臺北寧夏夜市的 " 賴記蚵仔煎 " 味道尤為鮮美，每天都會排起大隊。

2. 大腸包小腸

大腸包小腸是臺灣的獨創美食，外觀和熱狗有幾分相似，將體積較大的糯米腸切開後，再夾住體積較小的臺式香腸，最後會塗上各種口味的醬料或加上花生粉、蒜頭、黃瓜絲、香菜等配菜以豐富口感，還有原味、辣味、黑胡椒味、芥末味等口味可以選擇。現在不同的夜市會推出不同的大腸包小腸版本，有 " 豪華版 "、" 國民版 " 等，差異主要是是內部餡料的不同。

3. 阿宗面線

阿宗面線選用福建面線與香菜、大腸、海鮮等配料一起烹至。做好後放在一個大鍋裡，長相看起來像是濃稠的滷，但吃起來卻是細滑的面線裹著飽滿香濃的湯汁，口味微辣，讓人慾罷不能。

4. 棺材板

棺材板是源自臺灣南部的一味地道小吃，將西式點心酥盒裡放上雞胗、牛肉、蔬菜等配料，再蓋上餅皮即可。因其外形酷似個棺材，顧得名為 " 棺材板 "。這味小吃在臺南市流傳的最為廣泛，味道也最為正宗。臺南市的各大夜市是遊客在臺灣品嚐棺材板的首選之地，想深入探索府城美味，這份台南推薦美食：十大必吃經典小吃，在地人私房排行揭密！整理了連老饕都讚不絕口的隱藏名單。

5. 50 嵐奶茶

珍珠奶茶是 1980 年代出現在臺灣的一種飲品，將用澱粉製成的粉圓加入奶茶，漸漸成為人手一杯的人氣飲品。除了珍珠之外，部分店面也會同時加入布丁、咖啡凍、仙草凍等增加口感。

6. 滷味（臺式麻辣燙）

滷味類似於 " 麻辣燙 "。選用秘製老湯燉煮新鮮食材，燉好的食材裹滿濃郁的老湯香，再搭配上專用的臺灣醬滷，頗具臺灣風味。相比大陸的麻辣燙來講，臺灣的滷味味道沒有那麼火辣勁爆，更多的是甜香味。不過食客可以自行新增辣椒，自調辣度。最出名的滷味店是一家叫做一品滷味的臺灣連鎖店。

7. 鹽酥雞

鹽酥雞也叫做鹹酥雞，是臺北最常見的一道小吃。雖然在很多地方都可以吃到鹽酥雞，但以臺灣的最為正宗。做法就是將雞肉切成小塊裹麵粉漿丟入油中炸的酥嫩然後撈出，可以直接食用也可以撒上胡椒粉、辣椒粉或者拌上大蒜末等調料。臺灣各大夜市裡的鹽酥雞香氣濃郁，外酥裡嫩，是最出名的休閒小吃之一。

8. 檸檬愛玉

愛玉是由一種叫做愛玉子的臺灣獨有植物製作而成，取其汁液，置於水中凝固成凍。吃的時候放入碎冰及檸檬汁，清涼解渴，是臺灣夏日吃遍油膩小吃後清熱去膩的佳品。

9. 大雞排

雞排也許並不是一道難得一見的小吃，但是難得有像臺灣人這樣對雞排情有獨鍾的，甚至有部電影就取名為《雞排英雄》。在臺灣的大街小巷上都能看到很多人手裡捧著金黃酥嫩的雞排。無論是油炸還是碳烤，臺灣的雞排都是香酥嫩滑。只有你親口嘗一嘗，才能感受到臺灣人對雞排的這份執著和用心。雞排可選不一樣的味道、有辣、甜、甘美等多種口味。

10. 石板烤山豬

烤山豬肉是臺灣原住民流傳下來的一道經典的燒烤料理。土生土長的臺灣山豬肉質肥瘦均勻，肉塊在石板上烘烤的滋滋作響。通常吃山豬肉的時候還會配以洋蔥，一塊肉一塊甜洋蔥這樣吃味道最好。在臺灣南部的夜市中多見原住民烤山豬的攤位，以墾丁大街的尤為紅火。

看我這篇臺灣必吃小吃攻略和臺灣小吃推薦，知道臺灣小吃有哪些了吧，趕快去臺灣大吃一頓吧。